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磷酸二氫鈣在水產飼料中的應用研究

Q1、水產飼料中的磷的來源有哪些？

——水產飼料中的磷的來源有動物性磷源、植物性磷源和無機磷源，三種磷源的吸收特點是不同的。


磷源

代   表

特    點

動物性

骨粉、肉骨粉、魚粉

以羥基磷灰石的形式存在，溶解度低，無胃魚較難利用

植物性

棉粕、豆粕、菜粕

60%以上以植酸磷形式存在，魚類很難利用

無機磷

磷酸氫鈣、

磷酸二氫鈣等

溶解性越高，磷的利用率越高。磷酸二氫鈣的溶解性遠遠大于磷酸氫鈣，是目前最經濟的磷源。



Q2、水產動物對飼料中不同磷源的利用率如何？


幾種魚對不同磷源的利用情況（BV）-植物性磷源


磷源
虹鱒
叉尾鮰
尼羅羅非
鯽魚
菜粕
---
---
---
65
棉粕
55
43
---
---
豆粕（去皮）
---
50
30
---
豆粕（帶皮）
---
29-54
---
---
資料來源
NRC(1993)
NRC(1993)
NRC(1993)
葉軍等，1991


幾種魚對不同磷源的利用情況（BV）-動物性磷源


磷源
虹鱒
叉尾鮰
尼羅羅非
鯉魚
鯽魚
魚粉
60-81
39-75
27.5
10-26
18
肉骨粉
---
---
---
---
16
蝦殼粉
---
---
9.7
---
68
資料來源
NRC(1993)
NRC(1993)
NRC(1993)
NRC(1993)
葉軍等，1991


幾種魚對不同磷源的利用情況（BV）-無機磷源


磷 源
虹鱒
叉尾鮰
鯉魚
鯽魚
草魚
鮑魚
蝦
磷酸二氫鉀
98
---
94
---
---
---
---
磷酸二氫鈉
98
90
94
---
90.3
67
69
磷酸二氫鈣
94
90
94
81
90
73
49
磷酸氫鈣
7165
46
65
60
28
24
磷酸鈣
64
---
13
32
2.8
---
---
資料來源
Ogino等,1979

Lovell,

1978


Ogino等,

1979


葉軍等，

1991。（表觀消化率）


黃耀桐等，1990
Sales等,2003
Davi和Arnold,1994


Q3、水產飼料如何選擇磷源？

          水產飼料在配制時，建議按照如下原則來選擇磷源：

? 充分考慮不同磷源的利用率和相對利用率，以確定不同磷源間的替代量和絕對添加量。

? 充分考慮不同磷源的成本。

? 充分考慮魚的種類、生長階段等因素，以選擇最佳最高效的磷源。


Q4、不同水產動物對磷的需要如何？


品   種
磷需要量（g/100g餌料）
資料來源
鯉魚
0.60~0.70
Ogin,1976;nakamara,1982
草魚魚種
1.42~1.58
王志忠等，2002
青魚
0.42~0.62
湯崢嶸和王道尊，1998
對蝦
0.4-1.2
Velasco,1998
斑鮰
0.45
Lovell,1978
虹鱒
0.50~0.80
Ogino和Takeda,1978
鯰魚
0.42~0.45
Wilson等，1982
鮭魚
0.60
Ketada,1975
團頭魴
0.38~0.72
石文雷等,1997
異育銀鯽
0.92~1.22
湯崢嶸和王道尊，1998